Slano

Pileći rižoto

 Kada vam je dosta pikantnih i intenzivnih jela, probajte pripremiti ovakav pileći rižoto. Jednostavnog je i laganog okusa, odmorit će vaše nepce i želudac, a svakako bi vam mogao pasati za vrijeme oporavka od prehlade ili gripe.

 

 

 Sastojci za 4 osobe:

• 200 g pilećeg filea
• 300 g riže (za rižoto)
• 1,5 l pilećeg temeljca
• 1 glavica luka
• 1 žlica sjeckanog peršina
• 1 žlica kiselog vrhnja
• maslinovo ulje
• sol i papar

Priprema:

U tavu, na vruće maslinovo ulje, dodamo luk i pržimo dok ne omekša. Piletinu narežemo na kocke, dodamo u tavu i pržimo 2 minute. Dodamo rižu, začinimo solju i paprom te miješamo da riža upije malo masnoće. Zatim stalno miješajući, postepeno podlijevamo vrućim pilećim temeljcem sve dok riža ne nabubri i ne omekša. Pred sam kraj kuhanja u rižoto umiješamo sjeckani peršin, malo maslinovog ulja, kiselo vrhnje, maknemo s vatre, poklopimo i ostavimo da odstoji 5 minuta. Pogledajte video

rižot

Crochef.com

Pogledajte i ostale recepte

28.6.2011.